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tapis rougeのメニューでは秋の味覚の一つ、フランス産最高級、フレッシュのきのこを使用しています。この機会にどうぞお試し下さい。

シャントレル グリ(chantrelles grises)


グレーのシャントレル(ジロール茸)という呼び名です。シャントレルも日本ではアンズタケと呼ぶように杏子茸の仲間です。