tapis rouge
フランス料理  タピ ルージュ
東京芸術センター20F
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dinner
party
wine
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Menu de Truffe  <秋限定>黒トリュフ尽くし
¥16,000



~Poisson~

魚料理
Filet de daurade piqué au truffs et coguuille saint-jagues poêlé
à la vinaigrett d'xérès
トリュフをピケした真鯛のポワレと帆立貝 シェリービネガー風味




~1er Hors-d’œuvre~

1皿目の前菜
Omelette aux truffs
こだわりタマゴとトリュフのオムレット


~2em Hors-d’œuvre~
2皿目の前菜
Salade de champignons et truffe.sauce vinaigrette
森のキノコとトリュフのサラダ ヴィネグレットソース


~3rd Hors-d’œuvre~
3皿目の前菜
Foie gras poêlé,purée de patate aux truffs
フォアグラのポワレ トリュフの香るさつまいものピュレ


〜Granité〜
お口直し


~Viande~
肉料理
Supréme de canard “Burgaud”rôti.sauce périgueux
フランス・ビュルゴー家鴨胸肉のローストトリュフソース

<追加オプション>
タピルージュ特製ケーキ(2~3人分相当)
~お祝いの席などにご利用ください~

+¥3,000
※当オプションは、ご利用日の3日前までにご予約をお願いします。

〜Pain〜
焼きたてパン


〜Dessert〜
Crème brûlé aux truffs
トリュフのクレームブリュレ
〜Café〜
コーヒー又は紅茶
※表示価格は税込です。別途サービス料を10%頂戴しております。
※ こちらのコースはテーブル単位で承ります。
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乳飲み仔豚 ガスポールのご紹介dil
paul giraud sparkling grape juice ポールジロー スパークリング グレープ ジュース
chateldon シャテルドン ナチュラル スパークリング ミネラル ウォーター

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