ディナーコース D ￥ 11,000
～Poisson～
魚料理
“OKOZE”rôti, tomate fraîche au safrané
オコゼのロティ フレッシュトマトとサフランの香り
〜Amuse Gourmand〜
アミューズ
アミューズ
～1er Hors-d’oeuvre～
1皿目の前菜
Langoustine en coiffés de courgette aux boutargue
ズッキーニとラングスティーヌのカネロニ仕立て ボッタルカ風味
～2em Hors-d’oeuvre～
2皿目の前菜
Foie gras･“GASPOR”pressé en croûte de moutarde
フレッシュフォアグラと乳飲み仔豚のプレス マスタードのクルート
又は
Foie gras d’oie poêlé, coulis de carotte aux vinaibrette de légumes
フレッシュフォアグラのポワレ 人参のクーリ 香味野菜のヴィネグレット
〜Granité〜
お口直し
お口直し
～Principal～
メインディッシュ
Caille farcie au lard, jus de veau au morilles
自家製ベーコンを詰めたウズラのロースト モリーユ茸の香り
〜Pain〜
焼きたてパン
焼きたてパン
〜Dessert〜
デザート
デザート
〜Café〜
コーヒー又は紅茶
コーヒー又は紅茶
※表示価格は税込です。別途サービス料を10％頂戴しております。
