＜ブルターニュ産 ブルー オマール ディナープラン＞
最高のオマールエビ、ブルターニュ産 ブルーオマール（ブルトンオマール）を
ご堪能いただけるメニューです。
1名様 ￥22,000-（税込・サービス料別・２名様より）
シェフおまかせコース
１週間前までにご予約をお願いしております。
〜Amuse Gourmand〜
〜アミューズ〜
一口の楽しみ
Côtelette de porc de "CHINTA=SENEESE"
イタリア産 チンタ セネーゼのブロシェット
〜1er Hors-d’oeuvre〜
1皿目の前菜
Canette fumé asperges blanche au gèlée de "MAC VIN"
鴨胸肉のフュメとホワイトアスパラガス マックヴァン風味のジュレ
1皿目の前菜
Canette fumé asperges blanche au gèlée de "MAC VIN"
鴨胸肉のフュメとホワイトアスパラガス マックヴァン風味のジュレ
〜2em Hors-d’oeuvre〜
2皿目の前菜
Foie Gras d'Oie poêlé comport de figue au cpulis d'aubergine
フレッシュフォアグラのポワレ イチジクのコンポート 焼き茄子のクーリ
2皿目の前菜
Foie Gras d'Oie poêlé comport de figue au cpulis d'aubergine
フレッシュフォアグラのポワレ イチジクのコンポート 焼き茄子のクーリ
〜Poisson〜
魚料理
Homard "Breton" rôti chou frise et pois de verts braise au epicé
ブルターニュ産ブルーオマール海老のロティ チリメンキャベツと緑豆のブレゼ スパイス風味
魚料理
Homard "Breton" rôti chou frise et pois de verts braise au epicé
ブルターニュ産ブルーオマール海老のロティ チリメンキャベツと緑豆のブレゼ スパイス風味
〜Granité〜
お口直し
お口直し
〜Principal〜
メインディッシュ
Entrecôte de bœuf au vin rouge
和牛ロース肉のポワレ 赤ワインソース
メインディッシュ
Entrecôte de bœuf au vin rouge
和牛ロース肉のポワレ 赤ワインソース
〜Dessert〜
デザート
デザート
※ご利用人数についてはご相談下さい。
※食材の手配の関係上、1週間前までにご予約下さい。
※お写真のコース料理は一例です。
※食材の手配の関係上、1週間前までにご予約下さい。
※お写真のコース料理は一例です。