西森シェフの用意したジビエ料理も比較的食べやすい様にパイ包み焼きでお出しし、皆様ワインとのマリアージュを楽しんでいらっしゃいました。お料理とワインとの絶妙の相性のせいか、用意してあったワインがあっという間になくなりました（笑）。ソムリエとしては嬉しい限りです。今回のワイン会をきっかけに、「ジビエ」の奥深さや楽しみ方を知っていただき、スタッフ一同も満足のワイン会でした。

お忙しい中、参加してくださった皆様、本当にありがとうございます。

次回は11月ワインの年一回の大イベントボージョレ・ヌーボー解禁のワイン会を開催します。解禁日である第三木曜日の15日、19:30より15Lの木樽ボージョレを用意してお待ちしておりますので是非ご参加下さい。今年は家庭では味わえないボージョレヌーボーを一緒に楽しみましょう。

シェフソムリエ　北原　康行