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WINE SELECTION

11月のおすすめワイン

2005 Madiran Pierre Laplace Domaine Frederic Laplace
マディラン ピエール ラプラス ドメーヌ フレデリック ラプラス

生産地: フランス/南西地方
生産者: フレデリック ラプラス
ブドウ品種: タナ80%




フランスの南西地方、スペインとの国境近くでこのワインは生産されています。 南西地方を代表するマディランの特徴はタナというブドウにあります。このブドウで造られたワインは濃い色合い、がっしりとしたタンニンと酸味を持ったワインになります。


この地で250年以上に渡りワイン造りを続けているラプラス家はマディランを代表する造り手で、伝統的なワインに新しい技術を導入していき、時に渋味や酸味にかたよりがちなワインを現代的ななめらかなスタイルに作り上げました。当店でご用意しております秋の味覚であるジビエ料理や、濃厚なお肉料理をこの様な味わいのワインと共に合わせてお楽しみ下さい。

ソムリエ 久保田 大介


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