2019年2月24日
猪肉と楽しむ葡萄酒の夕べ
仔イノシシのプレスと人参のラペ
金目鯛のブランダード
グリーンマスタードソース仔イノシシのロティとチリメンキャベツのブレゼ
根セロリのフォンダンと共にブランマンジェとイチゴのグラサージュ
フロマージュブランのアイスクリーム
2016 Les Aureliens Blanc Triennes
白 レ ゾーレリアン ブラン トリエンヌ2017 Eto Carta
白 エト･カルタ2015 Piemonte Barbera TERRE DEL BAROLO
赤 ピエモンテ バルベーラ テッレ デル バローロ2016 LE DIFESE TENUTA SAN GUIDO
赤 レ･ディフェーゼ テヌータ･サン･グイド
